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材料:中筋面粉500g克、發(fā)酵粉10克、 干酵母適量、 白糖10克、 可可粉5克。
做法:
1、面粉、發(fā)酵粉一同過篩,放在案臺(tái)上撥成環(huán)形面窩,面窩中放進(jìn)干酵母,用少量溫水和勻,加入白糖、溫水與面粉、發(fā)酵粉一齊合成面團(tuán);
2、將面團(tuán)放在壓面機(jī)滾筒上過壓至表面分別制成12個(gè)大小不等的蘑菇形,稍餳蒸熟;
3、每個(gè)蘑菇上撒上適量的可可粉裝盤即可。
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