清熱敗火的沁陽小吃

隸屬于河南省焦作市的沁陽市，古稱懷慶府，素有“覃懷古郡，河朔名邦，商隱故里，樂圣之鄉(xiāng)”之美譽，在這里有壯觀的丹河峽谷等自然景觀，有歷史悠久的天寧寺三圣塔等名勝古跡，當然也少不了充滿豫西北風味的美食小吃，其中每逢年節(jié)集市廟會，有一樣小吃最受歡迎，那就是綠豆涼粉，那么就讓飲食文化為你介紹。綠豆涼粉：晶瑩剔透，清熱敗火。懷府道口綠豆涼粉，清朝時即盛行于懷慶府，因產(chǎn)地為太行山南麓懷府道口村而且得名。道口綠豆涼粉系用綠豆磨熬后制成，外觀粉綠金黃，據(jù)說全國各地的涼粉中，唯有道口綠豆涼粉呈粉綠色。道口綠豆涼粉營養(yǎng)價值較高，具有清熱、調(diào)理脾胃、提精養(yǎng)神的功效，古時，皇家貴族出游懷慶府，都要點吃道口綠豆涼粉。