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酸辣筍尖做法如下：竹筍剝殼洗凈切成細(xì)長(zhǎng)條。加鹽腌制一下，用手捏去水份。朝天椒磨碎備用。把辣椒加入筍尖中拌勻。放入泡菜瓶中壓實(shí)，上面用水封住空氣。大概1個(gè)月，打開(kāi)瓶蓋后有酸味就好了。瓶中取出加油炒熟。注意事項(xiàng)：腌制時(shí)間根據(jù)季節(jié)不同，天越熱，發(fā)酵的時(shí)間越短，翻開(kāi)瓶蓋有股酸味那就是好了，放置時(shí)間越長(zhǎng)越酸。
時(shí)長(zhǎng)：00:00
時(shí)間：2022-06-27 18:09:43
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