中國(guó)有無(wú)菌雞蛋嗎

中國(guó)買(mǎi)得到無(wú)菌蛋，很多大型超市有一些售賣(mài)的，還有一些商家都打出了無(wú)菌蛋的名號(hào)了，但是這需要嚴(yán)格的殺菌過(guò)程，食品監(jiān)察的零失誤保證才行。無(wú)菌蛋其實(shí)就是殺過(guò)菌的蛋，就里面的有害細(xì)菌全部消滅干凈，這樣人在吃的時(shí)候就沒(méi)事了，而所使用的消毒方法也很簡(jiǎn)單，就是巴氏消毒，也被稱為低溫消毒法，我們常見(jiàn)的消毒方法就是加熱，但是一旦加熱雞蛋就會(huì)被煮熟凝固，而巴氏消毒法則很好的保存了生雞蛋的狀態(tài)。而日本的無(wú)菌蛋，不僅僅是采用了巴氏消毒法，也是工廠在雞蛋還未產(chǎn)出，小雞狀態(tài)的時(shí)候就嚴(yán)格把控了，日本的食品質(zhì)量監(jiān)督是非常嚴(yán)格的，尤其雞蛋這樣的東西，從小雞開(kāi)始就嚴(yán)格篩選，剔除病雞，然后全機(jī)器化的將雞蛋經(jīng)行一系列的殺菌，清洗，裝盒，上車(chē)運(yùn)輸。