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牛肉帶筋的是牛腱子，牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，牛肉的來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品。
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時(shí)間：2022-06-27 22:22:58
來源：好二三四
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